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基本信息
- 中文名： 吐溫40、聚山梨酯40、脫水山梨醇聚氧乙烯醚單棕櫚酸酯
- 英文名： Tween 40、Polysorbate 40
- 化學名： Polyoxyethylene (20) sorbitan monopalmitate
- CAS號： 9005-66-7
- EINECS號： 500-019-9
- 分子式： C??H???O?? （近似，因聚合度有分布）
- 分子量： 約 1280 g/mol （平均）
化學結構
乳化劑吐溫40是脫水山梨醇單棕櫚酸酯（司盤40） 與環氧乙烷（EO） 的加成聚合產物。
- 親油基： 棕櫚酸（十六酸）長鏈烷基 + 脫水山梨醇環。
- 親水基： 聚氧乙烯鏈（約20個EO單元）。
它是一種非離子型表面活性劑，因其含有多個醚鍵和末端羥基而具有強親水性。
主要特性
- 外觀： 常溫下為琥珀色粘稠油狀液體或淡黃色膏體。
- 溶解性：
- 易溶于水、甲醇、乙醇、異丙醇、丙二醇、乙二醇。
- 可溶于植物油、礦物油、乙酸乙酯、丙酮等大多數有機溶劑。
- 不溶于石油醚。
- HLB值： 約 15.6。這是一個高HLB值的表面活性劑，表明它具有很強的水溶性和親水性，主要用作O/W（水包油）型乳化劑和增溶劑。
- 穩定性： 對酸、堿、電解質的穩定性較好。但高溫和強氧化劑下可能分解。
主要功能與用途
憑借其優異的乳化、分散、增溶和穩定性能，吐溫40在多個行業不可或缺：
- 乳化劑：乳化劑吐溫用于制備O/W型乳膏、乳劑、乳液。
- 穩定劑： 防止制劑中成分分離或結晶析出。用作冰淇淋、人造奶油、糕點、飲料中的乳化劑、分散劑和品質改良劑，改善口感、 質地和穩定性。
- 化妝品與個人護理品：用于面霜、乳液、洗發水、沐浴露中，作為乳化劑和增溶劑，使油性成分均勻分散于水中。
- 工業應用： 用作紡織、涂料、皮革等行業的乳化劑、分散劑和抗靜電劑。
注意事項
- 儲存： 應密封保存于陰涼、干燥、通風處，避免陽光直射和高溫。
- 兼容性： 與大多數成分相容性好，但應注意與某些酚類、鞣酸、焦油類物質的配伍變化。
- 純度： 不同等級的純度要求不同，應根據用途選擇合適規格的產品。
- 與司盤（Span）的配合： 在實際應用中，常與低HLB值的司盤40（Span 40） 復配使用，可以調整乳化體系的HLB值，獲得更穩定、細膩的乳液。